SAKUっとkitchen おからポテト風サラダ

食物繊維が豊富なおからでヘルシー”ポテト風”サラダ
(材料は下部に記載)

■佐久市の”ぴんころ料理”レシピ
https://www.city.saku.nagano.jp/kenko/pinkoroundo/kaigohokenryo/12920180712105423724.html

■”ぴんころ料理”ってなに?
佐久市が紹介する健康料理です。
健康なまま天寿を全うする意味の「ピン・ピン・コロリ」にあやかり、生活習慣病予防と健康増進を目的に普及を図っています。

■佐久市の”ぴんころ地蔵”ってなに?
https://www.city.saku.nagano.jp/kanko/spot/meisho_shiseki/pinkorojizo.html

■材料(2人分)
・おから…80g
・酢…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・塩…少々
・こしょう…少々

・牛乳…50ml
・マヨネーズ…大さじ3

・たまねぎ…30g
・きゅうり…40g
・ハム…20g
・リンゴ…20g
・コーン…15g
・レタス…20g
・ミニトマト…2個

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