魚の離乳食レシピ「フィッシュスタート」(⑨【ぱくぱく期】アジと根菜のスープ)

長崎市では「魚のまち長崎応援女子会」と連携し、魚を使った離乳食レシピ集「フィッシュスタート」を作製しました。
魚には赤ちゃんの成長に必要なたんぱく質やドコサヘキサエン酸(DHA)やエイコサペンタエン酸(EPA)が多く含まれています。
「フィッシュスタート」を参考に、赤ちゃんの食事にも魚を取り入れてみてはいかがでしょうか?

【ぱくぱく期(12~18か月頃)】アジと根菜のスープ
材料(1人前)
●混合だし・・・100cc
●アジ(骨と皮を除く)・・・20g
●豆腐・・・1/8丁
●にんじん・・・15g
●大根・・・15g
●さといも・・・10g
●さやいんげん・・・1/2本 
●濃口しょうゆ・・・3滴

作り方
①アジは茹でてすり鉢で粗くつぶしておく。
②豆腐は湯通しして1㎝角程度の大きさに切って茹でておく。
③にんじん・大根・さといもは8mm角程度の大きさに切って茹でておく。
④さやいんげんは、筋があれば筋を取り除き、薄切りにしておく。
⑤鍋に混合だしを入れ、①②③④を加えて3分間程煮て最後に濃口しょうゆを加えて仕上げる。

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