甘くて濃厚!若松水切りトマト/好きっちゃ北九州 (平成30年4月17日放送)

北九州食の認定ブランドにも選ばれている「若松水切りトマト」は、フルーツのような凝縮された甘さとバランスのよい酸味、厚くしっかりとした果肉が特徴です。水切りとは、水を極力カットして甘さを凝縮させる育て方。若松の土壌はトマトの根がしっかり張り甘みが凝縮される赤土で、海からのミネラルも含んでおり、甘みと酸味のバランスが絶妙な水切りトマトになります。
番組では、若松区のトマト農家の平山祐次さんをフランス出身のジュディ・ヤスミンが訪ねました。トマトの種類が豊富なフランスから来たリポーターの感想は?

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